口水鸡的做法
1.鸡冷水下锅加点黄酒，姜
2.水煮开2分钟之后出锅水倒掉。
3.重新放水烧开后鸡下锅，黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下锅焖煮30分钟左右出锅。
4.鸡出锅放冷开水冰一下，放冰箱冷藏20分钟左右。
5.核桃仁放微波炉高火转1.5分钟冷却。
6.在案板上稍微压碎
7.蒜加点盐放这个东东里捣出来要比其他任何方法弄出来的香得多哟。
8.筹备调汁，一小碗煮鸡的鸡汤。
9.辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，盐，红椒，白糖搅拌均匀。
10.鸡拿出来切好摆盘，把调料汁倒在鸡上。
11.撒上核桃仁，香菜美味的口水鸡就大工告成了。
